个人和家庭管理

整理衣服和自己洗衣服对你来说是一个挑战吗？您是否想过如何管理自己的钱并独立为自己和家人购买食品杂货？您是否问过自己，如何给厨房食品储藏室中的物品贴上标签，以便快速有效地找到所需物品？您的视力是否使您无法保持井然有序，也无法保持房屋干净整洁？学习日常生活技能将使您能够独立照顾自己和家庭环境。

我们的个人和家庭管理讲师会向学生传授非视觉清洁技能，以便他们能够保持自己的家清洁卫生。

在本系，学生将学习个人和家庭管理的基础知识，包括组织技能、缝纫、清洁、洗衣、熨烫、衣物识别、家居用品的替代标签、美容、银行业务、预算和资金管理、记录保存以及旨在帮助他们独立完成日常生活技能的自适应技术。该部门还为独立生活公寓体验提供监督和指导。有关独立生活公寓体验的更多信息，请咨询本部门的讲师。

烹饪/厨房技能：

您是否想过是否可以为家人和朋友准备一顿感恩节大餐？您以前是否在家招待朋友，但是由于视力丧失而停止了？您想念烹饪您最喜欢的菜吗？想到使用油炸锅，您会感到害怕吗？您是否希望再次能够烹制美味佳肴并以吸引人的方式呈现它？如果您对其中任何一个问题的回答是“是”，那么 VRCBVI 的烹饪/厨房技能课程可以帮助您！

VRCBVI 有一个带三个工作区的大型厨房教室。每个工作区都配有炉灶、冰箱、洗碗机、水槽和微波炉。指导包括烹饪术语和技巧、获取食谱的方法以及独立和非视觉地从头开始烹饪。学生学习的技能包括安全有效地使用锋利的刀具、在热器具周围安全烹饪、使用小型电器以及为一群人烹饪等。学生还学习如何清洁厨房、厨房用具以及如何洗碗。在厨房工作时，学生将学习如何整理和标记食物和香料。目标是让学生获得为自己和他人做饭的信心和能力，以及保持家庭清洁有序。

烹饪课结束后，学生将为至少20人准备毕业餐。学生负责独立预算膳食、计划菜单、购买食品杂货、准备和提供食物以及用餐结束后的清理。这项活动将增强信心并证明学生能够解决问题并成功独立地为一大群人准备饭菜。完成这个项目后，为一小群人准备一顿饭将变得容易管理，不再显得困难。

盲文

您是否怀念能够为了工作或休闲而读书的日子？您愿意给您的孙子孙女读书吗？当您进行演示时，您是否希望即使在不同的光照条件下也能有笔记可供参考？您希望在阅读笔记时能够与人们保持目光接触吗？如果这些问题的答案是肯定的，那么学习盲文将对你有益！

盲文屏幕盖可让盲人或视力受损的人使用触摸屏设备。

弗吉尼亚州盲人和视障人士康复中心 (VRCBVI) 的盲文教学为偶然失明且缺乏或不具备盲文功能技能的成年学生，或先天失明且在中学教育后未保留盲文技能或未被教授或期望使用盲文技能的学生提供文学代码中的功能性和基础性盲文技能。

虽然学生可以选择只学习非缩写盲文代码，但本课程假设教学将采用标准BANA盲文代码（通常称为缩写盲文代码）。强烈建议学生在VRCBVI培训期间继续接受指导，并学习整个契约规范，因为标牌、菜单等都是按照契约规范制作的。由于本课程是 VRCBVI 核心课程的一部分，并且学习任何非视觉技能最好以非视觉的方式进行，因此所有具有残留视力的盲文学生都必须佩戴睡眠遮光镜。通过使用睡眠遮光罩，学生将掌握自己的技能并变得更加自信。

接入技术服务

我们的键盘老师确保学生学会触摸打字，以便他们为进入我们的计算机和访问技术课程做好准备。

您是否无法像以前那样快速高效地完成工作中的计算机任务？您是否因为视力下降而不确定如何使用计算机？电脑鼠标是不是越来越难找到和使用？您是否想过如何以非视觉方式使用该触摸屏设备？您是否想知道技术如何帮助您在职场上具有竞争力？如果是这样，计算机和访问技术培训可以为您提供所需的立足点和竞争优势！

关于失明的对话

您是否曾经感觉自己是唯一一个处理与失明有关的特殊问题的人，并且周围没有人理解您的感受？您是否曾想过如何处理因失明或视力障碍而产生的社交尴尬时刻？其他盲人和视障人士在寻找工作、发现新趋势、参与社区活动等方面，都有哪些成功的策略？你是否想过，如果家人或公众因为你对失明的认知而采取行动，表明他们不相信你能够胜任某项活动，你该如何处理这种情况？

在关于盲人课程的对话中，这些问题以及更多问题都被讨论和辩论。这些每周一次的讨论小组将教职员工和学生聚集在一起，分享共同的感受和经历，探讨个人和公众对失明的态度，并听取失明客座演讲者分享他们的奋斗和成功故事。该课程的目标是帮助学生对失明树立积极的态度，并学习策略来帮助他们有效地处理公众和他们自己对失明的误解。该课程还将帮助学生学会争取机会和责任，向自己以及周围的家人和朋友展示自己的能力和才华。